GIOVANNA TANTINI HERRIN DER BARDOLINO-WEINE

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Può una piccola giovani cantina italiana arrivare a produrre i picchetti per uno storico colosso straniero? Sì, se racconta storie di un territorio e di un produttore. Come Giovanna tarantini che, nel veronese, produce etichette per Fortnum&Mason

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Giovanna Tantini Bardolino 2009: Naso delicato, molto personale, con aromi di fiori
pressati, ciliegia e liquirizia. Frutta matura, tannini morbidi e un'ossatura finale asciutta e sapida, con una notevole lunghezza. Da bere nel: 2011-2013 Alc: 12%.

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Un originale etichetta di vino? Il tracciato di un bambino ancora nella pancia della mamma. L'idea è della cantina Giovanna Tantini do Oliosi (Verona)

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APRÈS AVOIR EXPLORÉ LES VINS BLANCS DE LUGANA DANS UN PRÉCÉDENT ARTICLE (VINS & VIGNOBLES VOL 12#3), VOICI LES VINS ROUGES DE BARDOLINO, AUTRE APPELLATION DU LAC DE GARDE, DES VINS DE SOIF, FRIANDS, FRUITÉS, À
16. Bardolino se situe à l'est du lac de Garde sur des collines morainiques formées au cours des quatre principales époques glaciaires. Les sols sont très différents sur toute l'appellation car on peut y trouver jusqu'à 80 différents types de sols. Les premiers vignobles ont été établis par les Romains et chose étonnante, le merlot est présent dans l'appellation depuis la fin du XIXe siècle. Ici, il n'y a pas de différences de sols pour le bardolino et le bardolino classico (contrairement à d'autres appellations) là où il y a des différences, c'est entre le nord et le sud de l'appellation. Au nord, il y a une plus grande amplitude thermique jour-nuit et l'influence du lac est minime, alors qu'au sud, il y a plus de précipitations. Cette appellation est en mutation ; il y a des projets pour créer une appellation bardolino générique et un bardolino villages ou
BOIRE AU SOLEIL, POUR UN OUI, POUR UN NON. (read PDF)

La "ragazza del Bardolino" è diventata grande e oggi coraggiosamente è riuscita a impostare uno stile nuovo e unico nella denominazione gardesana. Con ostinazione ha voluto prendere in mano un vigneto nel comune di Castelnuovo del Garda e lo ha elevato con una viticoltura innovativa e molto grancasse, Anche la gestione dei mosti in cantina è sempre stata portata alla massima valorizzazione delle uve con tempi prolungati di macerazione per vini di corpo e di sostanza, Il suo Bardolino 2009 ottiene la Golden Star per una bella piacevolezza e franchezza del frutto e un'armonia degustativa al palato mediata da un tannino molto elegante. Il Chiaretto è sapido e fresco con presenza del frutto ancora acerbo e una bella confettura di lampone.

Gran crema e dolcezza, gran potenza di spezie torrefatte, gran vino. Formidabile la calda succosi, netta la prugna ad avvolgere la ciliegia. Un vino-frutto polistrato, di persistenza eccezionalmente lunga, così come eccezionale è la concentrazione dei suoi succhi. Succhi che polpa sono di bacche nere, maturate e trasformate con rispetto dell'originario turgore. Un campione capace di porgersi massivo eppur rotondamente, nitidamente armonioso.

Dopo la Laurea in Giurisprudenza, Giovanna Tantini si è rigettata a capofitto nello studio per formarsi le basi professionali necessarie ad affrontare dal 2002 la sua avventura viticola. Affidandosi a prestigiosi consulenti e, soprattutto, lavorando direttamente la terra per carpirne i segreti, Giovanna ha presto raggiunto ottimi risultati.

Rossista convinta, i suoi vini sono molto personali ma con forti connotati di territorialità. Fresco e di piacevole sapidità il Bardolino Chiaretto 2009; delicate note fruttate giovanili invece nel Bardolino 2009, che darà il meglio di sé tra qualche mese; l'annata 2008 ha invece già sentori di frutta rossa matura, note balsamiche e una bella mineralità; il gradevole Bardolino 2007 risulta più speziato, con note di sottobosco; è assai interessante mettere a confronto l'interpretazione di queste tre annate. E infine Ettore 2007 , un vino importante, dai tannino complessi, minerale, con buona. In vigna viene fatto il taglio del tralcio a fine maturazione, con un successivo breve appassimento e un riposo in barrique di 18 mesi.

Giovanna Tantini si è ritagliata nel giro di pochi anni (l'avviamento aziendale è datato 2002) un posto al sole all'interno della zona del Bardolino, denominazione dove non è sempre facile trovare punti fermi in termini di qualità e costanza. I suoi vini sposano infatti carattere e precisione tecnica, risultando tra i più riusciti del comprensorio.

Bardolino DOC 2008
Mittelhelles Rot; aromatische Noten, einladend; rund, reifend, aromatisch, gefällt.
Bardolino DOC 2009
Junges, helles Rot; verhalten; recht kraftvoll, knappe Frucht, nicht fein, zu breit, Butter.